点餐
餐厅服务员的「点餐」已于 2023 年基本被 AI 取代（2016 年开始渗透）。
AI 开始渗透
2016
基本取代
2023
取代进度
100%
技术 / 关键因素
扫码点餐
这项工作是什么
服务员向顾客介绍菜品和推荐菜，记录点单内容、确认忌口和口味要求，再把订单传给厨房。
AI 如何取代它
扫码点餐让顾客用手机浏览菜单、下单并备注要求，订单直接进入厨房系统，2016年起普及，疫情期间进一步加速。到2023年，多数中低端餐厅已基本不需要人工点餐。
人还能做什么
高端餐厅或顾客需要推荐时，服务员仍提供点餐服务，并协助老人等不便使用手机的顾客。