果蔬采摘
农业从业者 · 果蔬采摘工
农业从业者的「果蔬采摘」正在被 AI 取代：2024 年开始渗透，预计 2036 年基本取代。
AI 开始渗透
2024
基本取代
2036
取代进度
17%
技术 / 关键因素
采摘机器人
这项工作是什么
采摘工要逐个辨认成熟的番茄、草莓、苹果等，小心摘下并装箱，季节性强且劳动力紧缺。
AI 如何取代它
2024年前后，结合视觉识别和柔性机械臂的采摘机器人开始在温室等结构化环境中应用。由于果实易损、生长位置不规则，预计到2036年左右才能大范围替代人工。
人还能做什么
工人转向管理和维护采摘机器人，负责机器难以够到的部位和露天果园的采摘，并在装箱前把关果实品质。